Receta de Pescado a la Española con un Toque Original
Pescado
La comida española es famosa por sus sabores fuertes y variados, y una de las mejores formas de probar todo lo que este tipo de cocina tiene para ofrecer es a través del pescado. Por eso, hoy les traigo una receta de pescado a la española con un toque de originalidad para que puedas disfrutar en la tranquila comodidad de tu propio hogar.
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado (aproximadamente 700 g)
- 2 cebollas en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 400 g de tomates pelados y sin semillas
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1 pimiento verde en rodajas
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 ramas de romero fresco
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de harina de trigo
- 250 ml de caldo de pescado
- 662 calorías por porción
Receta paso a paso:
1. Precalentar el horno a 190°C.
2. Colocar los filetes de pescado en un recipiente y sazonar con sal y pimienta. Luego, espolvorearlos con la harina de trigo hasta que estén cubiertos por completo.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofreír las cebollas, los ajos, los pimientos y las aceitunas hasta que estén suaves.
4. Añadir los tomates y el vino blanco a la sartén y remover con una cuchara de madera. Dejar cocinar a fuego medio por 5 minutos.
5. Agregar el caldo de pescado a la sartén y dejar cocinar por 10 minutos más.
6. Colocar los filetes de pescado en una fuente para horno y verter la salsa sobre ellos. Cubrir todo con las ramas de romero fresco.
7. Hornear durante 20 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
8. Servir con arroz o patatas y una copa de vino blanco fresco.
Conclusión:
Ahí tienes, una deliciosa receta de pescado a la española con un toque original. Es fácil de preparar y garantizado para satisfacer tu paladar. No dudes en intentar hacerlo en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa y típica receta de pescado española. ¡Buon appetito!
