Postre de Tocino de Cielo - Una Receta Tradicional de España
Postre
¿Estás buscando una receta de postre típica de España que no se parezca a todas las demás? ¡No busques más! Hoy te presentamos el delicioso postre de Tocino de Cielo, una receta que todos los amantes de los postres deberían probar. Esta delicia se prepara con ingredientes básicos, pero el resultado es un postre cremoso y suave con un sabor dulce inolvidable. En este artículo, te guiaremos a través de todos los pasos que necesitas para preparar el Tocino de Cielo y te animamos a probar esta receta en casa.
Lista de ingredientes y calorías:
- 10 yemas de huevo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
Esta receta tiene alrededor de 220 calorías por porción (1/10 de una porción).
Paso 1: Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
Paso 2: En una olla, mezcla el azúcar y el agua y ponla a fuego medio. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que la mezcla comience a hervir, baja el fuego a temperatura media-baja.
Paso 3: Añade el bicarbonato de sodio a la mezcla y revuelve bien. Si lo haces correctamente, la mezcla comenzará a burbujear.
Paso 4: En un tazón aparte, bate las yemas de huevo. Agrega la mezcla de azúcar en forma de hilo, revolviendo constantemente mientras agregas. No agregues toda la mezcla de azúcar a la vez, hazlo poco a poco para evitar que las yemas se cocinen y se formen grumos.
Paso 5: Una vez que hayas agregado toda la mezcla de azúcar a las yemas, cuela la mezcla a través de un colador fino. Este es un paso importante ya que eliminará todos los grumos y dejará la mezcla suave.
Paso 6: Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado. Para asegurarte de que el Tocino de Cielo se cocine de manera uniforme, asegúrate de que el molde tenga profundidad suficiente para que el agua que agregues en el paso siguiente no llegue a la mezcla.
Paso 7: Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo dentro de una fuente para horno.
Paso 8: Agrega agua a la fuente y colócala en el horno. Hornea durante 40 minutos.
Paso 9: Después de 40 minutos, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 20 minutos hasta que la superficie del Tocino de Cielo esté dorada y firmada.
Paso 10: Una vez que esté listo, retira el molde del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez que se haya enfriado completamente, refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
¡Felicidades! Has preparado un delicioso Tocino de Cielo, un postre típico de España que seguramente dejará a tus invitados con ganas de más. Este postre es cremoso, suave y no demasiado dulce, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión especial. Ahora que tienes todos los pasos, te animamos a que lo pruebes en casa y lo compartas con tus amigos y familiares. ¡Disfrútalo!
