Tarta de Santiago - La tarta tradicional de Galicia
Postre
Lista de ingredientes y calorías:
- 200 gramos de almendras molidas (1.200 calorías)
- 200 gramos de azúcar (800 calorías)
- 5 huevos grandes (330 calorías cada uno)
- Canela en polvo al gusto (0 calorías)
- Azúcar glas para decorar (opcional) (50 calorías)
Total de calorías para la receta entera: 6.450 calorías
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla las almendras molidas con el azúcar y la canela.
3. Separa las claras de las yemas de los huevos y reserva las yemas en otro tazón.
4. Bate las claras hasta que se formen picos firmes.
5. Agrega las yemas a la mezcla de almendras y azúcar poco a poco, mezclando constantemente hasta que quede una mezcla homogénea.
6. Añade las claras batidas a la mezcla de almendras en dos partes, usando una espátula para mezclar con cuidado de abajo hacia arriba.
7. Vierte la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado.
8. Hornea la tarta durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada en la parte superior y se sienta firmemente hecha al tacto.
9. Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego retira del molde y coloca sobre una rejilla para enfriar completamente.
10. Decora con azúcar glas si lo deseas antes de servir.
¡Felicidades! Ahora que has aprendido cómo hacer una deliciosa tarta de Santiago, ¡estás listo para impresionar a tus amigos y familia! No dudes en experimentar con la cantidad de canela o la duración del horneado para encontrar tu versión perfecta de la receta. Y lo mejor de todo... ¡puedes disfrutar de un postre súper sabroso sin sentirte culpable por comer algo poco saludable! ¡Así que adelante, pon tus habilidades de chef a prueba y disfruta de la deliciosa tarta de Santiago!
