Deliciosa y Tradicional Tarta de Santiago
Postre
La gastronomía española es muy variada y deliciosa, y una de las cosas que más destacan son sus postres. Desde los típicos churros con chocolate hasta el turrón, la variedad es inmensa. En esta ocasión, te traigo una receta de postre que es muy popular en España, pero que sin duda te sorprenderá por su sabor único: la tarta de Santiago. Una deliciosa tarta tradicional que se hace en honor al apóstol Santiago y que no puedes dejar de probar. A continuación, te contaré cómo se prepara y te aseguro que una vez que la pruebes, ¡se convertirá en una de tus favoritas!
Ingredientes y número de calorías:
- 200 gramos de almendras molidas (900 calorías)
- 200 gramos de azúcar (800 calorías)
- 4 huevos (280 calorías)
- 1 cucharadita de canela en polvo (6 calorías)
- Ralladura de 1 limón (5 calorías)
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Total número de calorías: 1,991
1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius y preparar el molde. Puedes utilizar uno de unos 22 centímetros de diámetro y engrasarlo con un poco de mantequilla.
2. A continuación, toma un bol y mezcla las almendras molidas, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Remueve todo bien hasta que los ingredientes se hayan combinado por completo.
3. Luego, separa las claras de las yemas y agrega las yemas a la mezcla de almendras. Remueve bien con una cuchara de madera hasta que la mezcla se haya homogenizado por completo.
4. Ahora, toma otro bol y bate las claras a punto de nieve. Esto puedes hacerlo con una batidora eléctrica o a mano. Si decides hacerlo a mano, asegúrate de batir las claras con energía para que queden bien firmes.
5. Una vez que tengas las claras a punto de nieve, agrégalas a la mezcla anterior con delicadeza. Lo mejor es hacerlo en dos o tres tandas, incorporando cada vez un poco más de claras. Remueve con movimientos suaves y circulares hasta que se hayan integrado por completo.
6. Vierte la mezcla en el molde que tenías preparado, alisando la superficie con una espátula. Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y haya subido un poco.
7. Una vez que la tarta esté lista, sácala del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla. Una vez que la hayas desmoldado, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar.
La tarta de Santiago es una receta tradicional de la gastronomía española que deberías probar. Es una tarta muy sencilla de preparar, pero que tiene un sabor único, gracias a las almendras, la canela y la ralladura de limón. Además, es una tarta muy ligera, ya que no lleva harina ni mantequilla, lo que la hace perfecta para los que quieren cuidar su figura. Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
