Ensalada de garbanzos con atún y aguacate
Ensalada
Si estás buscando una ensalada refrescante y sabrosa, esta ensalada de garbanzos con atún y aguacate es la opción perfecta. Además de ser deliciosa, es fácil de hacer y muy saludable. Este plato es una típica ensalada de verano en España, y es perfecta para un almuerzo ligero o cena. Aquí te dejamos la receta paso a paso para que puedas hacerla en casa.
Ingredientes y calorías:
- 1 lata de garbanzos cocidos (265 calorías)
- 1 lata de atún en aceite de oliva (200 calorías)
- 1 aguacate grande (320 calorías)
- 1 cebolla roja pequeña (30 calorías)
- Aceitunas verdes sin hueso (45 calorías)
- Lechuga (10 calorías)
- Sal y pimienta (opcional)
- Aceite de oliva (opcional)
Total de calorías: 870 calorías
1. Escurre la lata de garbanzos y lava bien con agua fría. Luego, escurre la lata de atún y mézclalo con los garbanzos en un bol.
2. Corta la cebolla roja en cubos pequeños y añádela al bol con los garbanzos y el atún. Si no te gusta el sabor fuerte de la cebolla, puedes remojarla en agua fría durante 5 minutos antes de añadirla.
3. Lava la lechuga y córtala en trozos pequeños. Añade la lechuga al bol y mezcla todo bien.
4. Corta el aguacate en cubos y añádelo al bol. También puedes mezclar el aguacate con un poco de zumo de limón para evitar que se oxide.
5. Añade las aceitunas verdes sin hueso al bol y mezcla todo bien. Si lo deseas, puedes añadir sal y pimienta al gusto. Para terminar, añade un poco de aceite de oliva si te gusta.
Consejos:
-Agrega un poco de cilantro fresco picado para darle un toque extra de sabor.
-Si no te gusta el atún, puedes sustituirlo por pollo o gambas.
- Puedes guardar cualquier sobrante en la nevera en un recipiente hermético hasta por dos días.
En resumen, esta ensalada de garbanzos con atún y aguacate es fácil de hacer, saludable y deliciosa. Con su combinación de sabores frescos y texturas diferentes, seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus amigos y familiares con este plato típico español de verano!
