Deliciosa receta francesa de carne de res en vino tinto
Carne
Si eres un gran amante de la cocina francesa, no puedes perderte nuestra receta de carne de res en vino tinto. Este plato es típico de la región de Borgoña, en Francia, y es el resultado de una combinación perfecta de sabores y texturas únicas. Su preparación es sencilla y una verdadera delicia para el paladar. A continuación, te compartimos todos los detalles y pasos para que puedas disfrutar de esta receta francesa en tu propio hogar.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 kilogramo de carne de res (preferiblemente filete o lomo)
- 1 botella de vino tinto
- 2 cebollas grandes
- 2 zanahorias medianas
- 2 ramas de apio
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de caldo de carne
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- Sal y pimienta al gusto
Calorías: 315 por porción (porciones: 6)
1. Lo primero que debes hacer es preparar los ingredientes. Corta la carne en trozos medianos y reserva. Picar finamente las cebollas y los dientes de ajo. Ralla las zanahorias y trocea el apio.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina hasta que estén dorados de manera uniforme.
3. Agrega las verduras picadas y cocina durante unos 10 minutos o hasta que las cebollas se ablanden y las zanahorias estén tiernas.
4. Agrega la harina y revuelve bien hasta que se forme una mezcla homogénea. Cocina por unos 2 minutos más.
5. Agrega la botella de vino tinto y el caldo de carne. Revuelve y asegúrate de que todos los ingredientes estén cubiertos por la mezcla de vino y caldo. Agrega sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición, baja el fuego y tapa la olla. Deja cocinar durante unas 3 horas o hasta que la carne esté completamente tierna.
6. Sirve caliente sobre una cama de arroz blanco, papas o puré de papas.
Preparar platos típicos de otras culturas siempre es una verdadera aventura culinaria. Esta receta francesa de carne de res en vino tinto no decepcionará a nadie, con su deliciosa combinación de sabores y una carne tan tierna que se deshace en la boca. Además, es una receta muy fácil de preparar y siempre impresionará a tus invitados. Así que animate a cocinar esta receta y disfrutarla en casa con amigos o familiares. ¡Bon appétit!
