Elegante y Deliciosa Receta de Boeuf Bourguignon
Carne
Si estás buscando una forma elegante y deliciosa de presentar la carne en tu mesa, ¡la receta de Boeuf Bourguignon es una excelente opción! Este plato típico de Francia tiene una rica historia y se ha convertido en un clásico en todo el mundo. Con su deliciosa combinación de tierno filete de res, cebolla dulce, zanahorias frescas y champiñones terrosos, esta receta es el paquete completo de sabor y texturas. Además, con solo 478 calorías por porción, no tendrás que preocuparte por echarte una extra en tu plato. Aprende cómo preparar este plato con nuestra receta será fácil y sencillo.
Lista de ingredientes y calorías:
1. Harina para todo uso - 1/4 taza (100 calorías)
2. Filetes de res a su elección - 2 lb cortados en cubos (1,220 calorías)
3. Aceite de oliva - 3 cucharadas (360 calorías)
4. Cebolla dulce - 1 grande picada (60 calorías)
5. Ajo picado - 3 dientes (12 calorías)
6. Vino tinto de alta calidad - 2 tazas (220 calorías)
7. Caldo de res sin sal - 1 taza (10 calorías)
8. Zanahorias frescas - 4 medianas cortadas en rodajas diagonales (50 calorías)
9. Tomillo fresco - 1 cucharada (2 calorías)
10. Laurel seco - 2 hojas (0 calorías)
11. Champiñones rebanados - 8 oz (50 calorías)
12. Sal y pimienta - al gusto
Total para la receta: 1,884 calorías (6 porciones: 314 calorías por porción)
Receta paso a paso:
1. Precalentar el horno a 350°F.
2. Mezclar la harina, la sal y la pimienta en un recipiente.
3. Pasar los cubos de res, uno a uno, en la mezcla de harina hasta que queden cubiertos uniformemente y sacudir el exceso.
4. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
5. Agregar los cubos de res en lotes y cocinar por 8-10 minutos, dándoles la vuelta hasta que estén dorados.
6. Retirar la carne de la cacerola y dejarla a un lado.
7. En la misma cacerola, agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén dorados.
8. Poner los cubos de carne dorados junto con la cebolla y el ajo sofritos.
9. Agregar el vino tinto, el caldo de res y las zanahorias, y luego las hojas de laurel y el tomillo.
10. Cubrir la cacerola con una tapa y cocinar en el horno durante 1 hora y 45 minutos, o hasta que la carne esté más tierna.
11. Pasado el tiempo, agregar los champiñones, volver a tapar y cocinar durante 15 a 20 minutos adicionales.
12. Retirar las hojas de laurel y servir caliente.
Conclusión:
Ahí lo tienes: nuestra receta de Boeuf Bourguignon fácil de seguir y con una lista de ingredientes que no asustaría a nadie. Ya sea que lo prepares para una cena elegante o simplemente para una comida cómoda en casa, seguramente impresionará a tus comensales gracias a su rica combinación de sabores y aromas. No te preocupes si no eres un maestro culinario, ¡esta receta es todo lo que necesitas para triunfar en la cocina!
