Delicia francesa de pescado: Ratatouille de Mar
Pescado
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 gramos de pescado blanco (merluza, lenguado, bacalao)
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Número de calorías por porción: 275 kcal
1. Lava y corta todas las verduras en cubos pequeños, excepto los tomates, que se cortan en rodajas. Pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños.
2. En una cazuela, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Luego agrega el pimiento y sigue cocinando durante unos minutos más.
3. Agrega la berenjena y los calabacines a la cazuela y sigue removiendo. Cuando las verduras estén blandas, agrega los tomates y cocina durante unos minutos más.
4. En otra sartén, coloca un poco de aceite de oliva y fríe el pescado hasta que esté dorado por ambos lados.
5. Agrega el pescado a la cazuela de las verduras y cocina todo durante unos minutos más. Añade sal y pimienta al gusto.
6. Sirve el ratatouille de mar caliente y decora con perejil fresco.
¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de este delicioso platillo francés.
El ratatouille de mar es una receta sencilla pero exquisita que merece la pena probar. Utiliza ingredientes frescos y saludables, como pescado y verduras, que garantizan un plato lleno de nutrientes y sabor. Si quieres experimentar con la gastronomía francesa, no dudes en preparar esta delicia culinaria en casa y sorprender a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
