Filete de lenguado a la provenzal
Pescado
La cocina francesa es conocida por su refinamiento y variedad, y una de sus especialidades más populares es la elaboración de platos a base de pescado. En esta ocasión, te invitamos a preparar un delicioso filete de lenguado a la provenzal, una receta típica de la región de Provenza que es muy fácil de hacer y que seguro te encantará. En este artículo encontrarás los ingredientes, las calorías y el paso a paso de esta deliciosa receta.
Lista de Ingredientes y número de calorías:
- 4 filetes de lenguado
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/4 taza de alcaparras
- 3 tomates frescos
- 1 cebolla picada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de perejil picado
Calorías por porción: 250
1. En primer lugar, limpia los filetes de lenguado con agua fría y sécalos con papel de cocina. Luego, sazónalos con sal y pimienta al gusto y reserva.
2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado y saltea durante 5 minutos, removiendo constantemente.
3. Agrega las aceitunas negras y las alcaparras picadas y cocina durante otros 5 minutos, hasta que las aceitunas se hayan ablandado un poco.
4. Añade los tomates frescos cortados en cuadritos y cocina durante otros 5 minutos, sin dejar de mezclar.
5. Por último, vierte el vino blanco, el jugo de limón y el perejil picado. Mezcla bien y deja cocinar por 2 minutos.
6. Coloca los filetes de lenguado en la sartén con la salsa y cocina durante 5 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto.
7. Sirve el filete de lenguado a la provenzal inmediatamente, acompañado con arroz o patatas al horno. ¡Buen provecho!
El filete de lenguado a la provenzal es una receta fácil de hacer y muy sabrosa, una excelente opción para aquellos que buscan un plato de pescado diferente y original. Además, gracias a sus ingredientes frescos y saludables, es una opción baja en calorías. ¡No dudes en animarte a prepararla en casa y sorprender a tus invitados con esta deliciosa receta de la cocina francesa!
