Salmón a la Francesa
Pescado
Ingredientes y Calorías:
- 2 filetes de salmón (alrededor de 250 gramos cada uno) - 450 calorías
- 1 cucharada de mantequilla – 102 calorías
- 1 cucharada de aceite de oliva – 119 calorías
- 1 limón - 20 calorías
- 1 cebolla – 44 calorías
- 2 dientes de ajo – 8 calorías
- 1/2 taza de vino blanco – 75 calorías
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1/4 taza de alcaparras – 26 calorías
- 1/4 taza de perejil fresco picado – 5 calorías
Total: 849 calorías
1. Empieza cortando la cebolla en rodajas finas y picando los dientes de ajo. En una sartén grande, calienta la cucharada de aceite de oliva y la cucharada de mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que la cebolla esté dorada. Esto tardará unos 8-10 minutos.
2. Agrega el vino blanco y las alcaparras a la sartén y revuelve bien. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más, para permitir que los sabores se mezclen y el alcohol se evapore.
3. Mientras tanto, en otra sartén, cocina los filetes de salmón a fuego medio-alto con una pizca de sal y pimienta negra molida. Dales vuelta una vez, hasta que se doren y estén cocidos al gusto. Puedes usar una sartén sin aceite si te preocupa la cantidad de calorías.
4. Agrega el jugo de limón a la mezcla de la cebolla y remueve. Si la mezcla parece demasiado seca, agrega un poco de agua. Por último, añade el perejil fresco picado, revuelve, y retira la sartén del fuego.
5. Sirve el salmón en platos para servir y pon la mezcla de la cebolla y vino encima. ¡Disfruta de tu delicioso salmón a la francesa!
Conclusión: Ahora que sabes cómo hacer salmón a la francesa, ¿por qué no lo intentas tú mismo? Ya sea que estés cocinando para una cena romántica o simplemente para una cena familiar casual, esta receta seguramente impresionará. Con solo unos pocos pasos, tendrás una comida deliciosa y sofisticada que te dejará con ganas de más. ¿Qué esperas? Cocina esta receta hoy mismo y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias. ¡Buen provecho!
