Receta de pescado francés: Filete de lenguado a la normanda
Pescado
Ingredientes:
- 4 filetes de lenguado
- 1/2 taza de sidra
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1 manzana, pelada y cortada en cubitos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
Calorías: 260 por porción
Preparación:
1. Salpimenta los filetes de lenguado y enharínalos ligeramente. Reserva.
2. En una sartén, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade los filetes de lenguado y cocínalos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
4. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato cubierto para mantenerlos calientes.
5. En la misma sartén, agrega la sidra y el caldo de pescado. Incorpora la manzana y deja cocinar por unos minutos hasta que se ablande.
6. Agrega los filetes de lenguado a la sartén y cocina por un minuto más.
7. Sirve el filete de lenguado a la normanda con la salsa de sidra y manzana por encima.
Esta receta rinde para cuatro porciones. ¡Buen provecho!
El filete de lenguado a la normanda es una receta francesa que no te decepcionará. La salsa de sidra y manzana le da un sabor agridulce único que combina perfectamente con el sabor suave del lenguado. No importa si eres un experto en la cocina o si estás empezando a experimentar, esta receta es fácil de seguir y te llevará poco tiempo prepararla. Sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato francés y deleita sus paladares. ¡No te arrepentirás!
