Delicioso estofado de pescado a la francesa
Pescado
La gastronomía francesa es reconocida en todo el mundo por su exquisitez y sofisticación. En esta ocasión, te traemos una receta típica de Francia que no te puedes perder: el estofado de pescado. A diferencia de otras recetas, ésta tiene un toque diferente y único que la hace especial. Además, te explicaremos paso a paso cómo prepararla, para que no tengas ninguna duda al momento de cocinar. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes:
- 500 gramos de pescado (a tu elección)
- 2 cebollas finamente picadas
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 200 gramos de champiñones laminados
- 1 pimiento rojo en tiras
- 2 tomates picados
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Calorías por porción: 250-300
Preparación:
1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Agrega las zanahorias y los champiñones y cocine por unos minutos más.
3. Agrega el pimiento y los tomates y continúa cocinando hasta que los tomates estén suaves.
4. Agrega el vino blanco y cocina por unos minutos, hasta que se reduzca a la mitad.
5. Agrega el pescado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocine por unos minutos más hasta que el pescado esté cocido.
6. Espolvorea el perejil fresco picado y sirve caliente.
Conclusión:
¡Y ahí lo tienes! Un delicioso estofado de pescado a la francesa que es fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. Pruébalo y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor auténtico de la cocina francesa. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y que te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!
