La deliciosa tarta tatin de manzana: una receta típica de Francia
Postre
La tarta tatin de manzana es un postre que representa la esencia de la gastronomía francesa. Con una capa de manzanas caramelizadas y una masa hojaldrada crujiente, esta delicia es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. En este artículo, te ofrecemos una receta fácil de seguir para que puedas recrear esta deliciosa tarta en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes y calorías:
- 6 manzanas medianas (aproximadamente 840 g)
- 200 g de azúcar blanca
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 rollo de masa hojaldrada (230 g)
- 1 huevo
- 439 calorías aprox. por porción.
1. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y retirar el corazón. En una sartén grande y resistente al horno, derretir la mantequilla a fuego medio-alto. Agregar el azúcar y la canela en polvo y mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto.
2. Agregar las manzanas y cocinar por unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar por unos minutos.
3. Precalentar el horno a 200°C. Desenrollar la masa hojaldrada y cortar un círculo ligeramente más grande que la sartén. Colocar la masa sobre las manzanas, asegurándose de tuckear los bordes de la masa debajo de las manzanas.
4. Batir el huevo y cepillar la masa con una capa uniforme de huevo batido. Hacer varios agujeros en la masa con un tenedor para permitir la salida del vapor durante la cocción.
5. Hornear por unos 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Retirar del horno y dejar enfriar por unos minutos antes de darle la vuelta sobre una fuente.
Con esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de la auténtica tarta tatin de manzana en casa. Es un postre perfecto para impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente disfrutar en una tarde de fin de semana. ¡No dudes en probarla y compartir tus resultados con nosotros!
