Crème Brûlée - El postre tradicional francés que no te puedes perder
Postre
Si estás buscando un postre digno de un auténtico restaurante francés, no busques más que la crème brûlée. Este delicado postre es un favorito en todo el mundo por su textura suave y cremosa, acentuada por el crujiente caramelo quemado encima. Aunque la crème brûlée puede parecer difícil de hacer, en realidad es bastante sencilla. Con un poco de atención, puedes recrear el sabor y la textura de una auténtica crème brûlée en tu propia cocina.
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 4 yemas de huevo
- 1/3 taza de azúcar
- 2 tazas de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar extra para quemar por encima
Por porción: 435 calorías
1. Precalienta tu horno a 150 grados Celsius. Luego, mezcla las yemas de huevo y el azúcar en un tazón grande. Bate la mezcla hasta que esté suave y de color amarillo claro.
2. Agrega la crema espesa y el extracto de vainilla a la mezcla de huevo. Bate la mezcla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y bien combinada.
3. Coloca la mezcla de crème brûlée en seis moldes individuales para soufflé. Coloca los moldes en una fuente para horno grande y vierte agua caliente en la fuente para llegar a la mitad de los moldes. Esto ayudará a crear una cocción uniforme.
4. Hornea la crème brûlée durante 45 minutos o hasta que esté firme alrededor de los bordes pero aún se vea un poco líquida en el centro. Retira los moldes del agua caliente y colócalos en el refrigerador para que se enfríen durante al menos una hora.
5. Cuando estés listo para servir la crème brûlée, espolvorea una cucharadita de azúcar encima de cada molde. Luego, quema el azúcar con un soplete de cocina hasta que esté dorado y grueso. Servir inmediatamente para que la costra de caramelo esté crujiente.
La crème brûlée es una forma fácil y deliciosa de agregar un toque de elegancia a tu cena. Atrévete a probar esta receta en tu propia cocina y sorprende a tus familiares y amigos con un postre digno de un restaurante. No olvides que la clave para una crème brûlée perfecta es hornearla a baja temperatura y enfriarla antes de quemar el azúcar en la parte superior. Disfruta de cada cucharada de esta elegante delicia y deléitate con su suave sabor a vainilla y su crujiente costra de caramelo. ¡Bon Appétit!
