Tarta de limón francesa
Postre
Lista de ingredientes y calorías:
- Para la base:
- 110 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 40 gramos de azúcar glas.
- 1 huevo grande.
- 200 gramos de harina de trigo.
- 1/2 cucharadita de sal.
- Para el relleno:
- 4 yemas de huevo.
- 1 huevo grande.
- 200 ml de zumo de limón recién exprimido.
- 200 gramos de azúcar.
- 115 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
Calorías totales: aproximadamente 3600.
1. Precalentar el horno a 175°C. Para hacer la base, mezcla la mantequilla y el azúcar en un bol hasta que estén bien combinados. Agrega el huevo y mezcla bien. Añade la harina y la sal y sigue mezclando hasta que se forme una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y deja reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
2. Después, estira la masa con un rodillo hasta que esté lo suficientemente grande para forrar el molde de tarta. Transfiere la masa al molde y asegúrate de que cubre bien todas las paredes y el fondo. Haz algunos agujeros en el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se infle. Introduce el molde en el horno y hornea durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
3. Mientras tanto, prepara el relleno. En un bol grande, bate las yemas de huevo y el huevo junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y pálida. Agrega el zumo de limón poco a poco, mezclando bien. A continuación, añade la mantequilla y mezcla bien hasta que la mezcla se vuelva suave y sin grumos.
4. Una vez que la base de la tarta esté cocida, sácala del horno y vierte el relleno sobre la base. Vuelve a introducir el molde en el horno y hornea durante 15-20 minutos más o hasta que el relleno esté firme al tacto.
5. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de servir. Decórala con rodajas de limón y unas hojas de menta fresca. ¡Disfruta!
Si buscas un postre delicioso y fácil de hacer, la tarta de limón francesa es una gran opción. Con su base de masa quebrada crujiente y su relleno de limón suave y cremoso, esta tarta es verdaderamente irresistible. Ahora que tienes la receta, anímate y hazla tú mismo. ¡Estamos seguros de que no te arrepentirás!
