Tarte tatin de pera - ¡Un postre francés delicioso y fácil de hacer!
Postre
Ingredientes y calorías:
- 6 peras
- 150 g de azúcar moreno
- 150 g de mantequilla
- 1 vaina de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 lámina de masa para tarta de hojaldre (250 g)
- Hierbabuena fresca para decorar
En total, esta receta tiene aproximadamente 260 calorías por porción.
1. En primer lugar, pela las peras y corta en cuartos, eliminando el corazón y las semillas. Precalienta el horno a 180°C.
2. A continuación, prepara un molde para el horno. En una sartén que sea apta para el horno, derrite la mantequilla y agrega el azúcar moreno y la pizca de sal. Cuando el azúcar se derrita y tenga un color dorado, agrega las peras junto con la vaina de vainilla (que tendrás que abrir para sacar las semillas y añadirlas a la mezcla). Deja que las peras se caramelicen en la mezcla durante unos 6-8 minutos.
3. Una vez que las peras estén listas, cubre con la lámina de masa de hojaldre, asegurándote de que las bordes estén metidos hacia adentro para una mejor presentación. Pincha la superficie de la masa con un tenedor para que se hornee correctamente.
4. Coloca el molde en el horno durante 25-30 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. Sacar del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de voltear el molde sobre un plato.
5. Sirve la tarte tatin de pera con un poco de hierbabuena fresca y, si lo deseas, acompañada de helado de vainilla. ¡A disfrutar de este delicioso postre francés!
En resumen, hacer una tarte tatin de pera francesa es una manera fácil y deliciosa de sorprender a familiares y amigos. Esta receta combina el sabor dulce de la pera con la textura crujiente del hojaldre, creando una combinación irresistible. Espero que se animen a probar esta receta y disfruten de la tarte tatin de pera tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!
