Tarta Tatin de manzana - Una receta francesa clásica con un toque especial
Postre
Ingredientes y calorías:
- 1 hojaldre
- 6 manzanas
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Una pizca de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 350-400 calorías por porción
Paso 1: Precalentar el horno y preparar las manzanas
Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en cuartos o en octavos, según el tamaño. En una sartén grande y resistente al horno, derrite la mantequilla y añade el azúcar, el jugo de limón y una pizca de canela. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y se forme una mezcla espesa y dorada. Agrega las manzanas a la sartén y cocina suavemente durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 2: Cubrir las manzanas con hojaldre
Estira la masa de hojaldre sobre las manzanas y mete los bordes de la masa debajo de las manzanas para crear un borde limpio. Hornea la tarta durante unos 25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Paso 3: Dar la vuelta a la tarta
Una vez que saques la tarta del horno, coloca un plato sobre la sartén y da la vuelta para que la tarta caiga en el plato con las manzanas hacia arriba.
Paso 4: Añadir el toque especial
Mezcla la vainilla con los jugos que dejó la cocción de las manzanas en la sartén de horno y calienta a fuego lento para que se espese. Cuando la tarta esté lista, vierte la salsa caliente de vainilla sobre las manzanas para darle ese toque especial.
Paso 5: Sirve y disfruta
Cortar la tarta en porciones, servirla con una bola de helado o nata montada si lo deseas. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta Tatin de manzana con un toque especial!
Ya no necesitas ir a una pastelería francesa para experimentar el sabor único y delicioso de la tarta Tatin. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de tu propia versión casera. ¿Por qué no lo intentas esta semana para impresionar a tus seres queridos, o simplemente disfrutar de un placer culinario de lujo? ¡Buen provecho!
