Crème Brûlée: El postre típico de Francia que necesitas probar
Postre
Ingredientes y calorías:
- 6 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 2 tazas de crema de leche espesa
- 1 vaina de vainilla
- Azúcar extra para el carameloizado de la parte superior
Calorías por porción: 370
1. Precalentar el horno a 300°F. En una olla mediana, calentar la crema de leche y la vaina de vainilla a fuego medio-alto hasta que empiecen a aparecer aberturas alrededor de los bordes.
2. Mientras tanto, mezclar las yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
3. Retirar la vaina de vainilla de la olla y cortarla por la mitad con un cuchillo muy afilado. Con el borde plano del cuchillo, raspar las semillas de vainilla del interior de la vaina y mezclarlas con la crema caliente.
4. Lentamente, agregar la mezcla de yemas a la crema caliente, sin dejar de revolver.
5. Verter la mezcla en moldes para crème brûlée y colocarlos en una bandeja para hornear grande. Llene la bandeja para hornear con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los moldes.
6. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que estén firmes pero todavía tiernos al tacto. Enfriar durante al menos 2 horas, o hasta 24 horas.
7. Cuando esté preparado para servir, espolvorear azúcar extra sobre la parte superior de cada crème brûlée y utilizar un soplete de cocina o el grill de su horno con la función crujiente para caramelizar el azúcar.
¡Es hora de disfrutar tu deliciosa crema brûlée!
Si quieres sentir que estás en un acogedor café en Francia, prepara esta crème brûlée en casa. Esta receta no es la típica crème brûlée, tiene una sensación cremosa pero aún ligera. Con solo 370 calorías por porción, no te sientes culpable después de un bocado o dos. Si intentas hacer la Crème Brûlée en casa, por favor comparte tus pensamientos con nosotros. ¡Estamos ansiosos por escucharlo!
