Ensalada Nicoise: Una Deliciosa Receta Francesa para el Verano
Ensalada
La Ensalada Nicoise es una receta clásica de la gastronomía francesa que se originó en la región sureña de Provenza. Esta ensalada se caracteriza por su mezcla de sabores y texturas, y por ser muy fácil de preparar. Además, es una excelente opción para disfrutar durante el verano, ya que es ligera y refrescante.
En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer una deliciosa Ensalada Nicoise con ingredientes frescos y sencillos de conseguir. ¡No te pierdas esta oportunidad de probar una receta auténticamente francesa!
Ingredientes (para 4 porciones):
- 400 gramos de atún fresco o en conserva
- 300 gramos de papas pequeñas
- 150 gramos de tomates cherry
- 150 gramos de judías verdes
- 1 cebolla roja
- 4 huevos
- 100 gramos de aceitunas negras
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
Esta ensalada tiene aproximadamente 500 calorías por porción, lo que la convierte en una opción saludable y equilibrada para disfrutar como comida o cena.
Para comenzar, debes cocinar las papas y los huevos en agua hirviendo durante unos 20 minutos, o hasta que estén suaves. Luego, pélalos y córtalos en trozos pequeños.
A continuación, lava las judías verdes y córtalas en trozos de unos 3 centímetros. Cocínalas en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos, o hasta que estén al dente. Luego, escurre el agua y sumerge las judías en agua fría para detener la cocción.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto para hacer la vinagreta. Agrega sal y pimienta al gusto.
Agrega las papas, los tomates cherry, las judías verdes y la cebolla roja a la vinagreta y mezcla bien. Divide la mezcla en cuatro platos.
Desmenuza el atún y colócalo en la parte superior de cada plato. Agrega las aceitunas negras y los huevos cortados por la mitad como decoración. ¡Y voilà, tu deliciosa Ensalada Nicoise está lista para servir!
La Ensalada Nicoise es una exquisita receta que no puede faltar en tu recetario durante el verano. Con ingredientes simples y frescos, podrás disfrutar de las propiedades nutricionales y beneficiosas para la salud que brinda esta ensalada clásica francesa. No pierdas la oportunidad de sorprender a tu familia y amigos con este delicioso plato que te transportará hasta las hermosas tierras de Provenza. ¡Bonne appétit!
