Ensalada Niçoise, una deliciosa receta típica francesa
Ensalada
Lista de ingredientes y número de calorías: Para preparar la Ensalada Niçoise para 4 personas necesitarás:
- 300 gramos de tomates cherry (64 calorías)
- 4 huevos cocidos (240 calorías)
- 1 lechuga romana (33 calorías)
- 1 cebolla roja cortada en rodajas finas (64 calorías)
- 1/2 taza de aceitunas negras (223 calorías)
- 4 latas de atún en aceite (560 calorías)
- 4 papas pequeñas (76 calorías)
- 1/2 taza de alcaparras (167 calorías)
- Aderezo: 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto (287 calorías)
Total Calorías: 1695 calorías
1. Preparar las papas: Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños. Hiérvelas en agua con sal durante unos 15 minutos o hasta que estén cocidas pero firmes. Escúrrelas y déjalas enfriar.
2. Preparar los huevos: Cocina los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos. Retira del fuego, enfría en agua fría y pela. Corta en cuartos.
3. Preparar la lechuga: Lava y trocea la lechuga en una fuente grande para ensalada.
4. Preparar los tomates: Lava los tomates y córtalos por la mitad.
5. Mezcla todos los ingredientes: Añade las papas, los huevos, los tomates, la cebolla, las aceitunas y las alcaparras a la lechuga.
6. Agrega el atún: Abre las latas de atún y escurrir el aceite. Desmenuza el atún con un tenedor y mezcla con los demás ingredientes.
7. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto.
8. Añadir el aderezo: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
9. Deja reposar la ensalada: Deje la ensalada Niçoise en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se combinen y se integren bien.
Conclusión: Disfruta de la Ensalada Niçoise como un plato principal o como acompañamiento en una cena de verano o una comida al aire libre con familiares y amigos. Es una opción saludable y deliciosa que puedes agregar a tu menú. Anímate a prepararla en casa siguiendo esta receta fácil y sorprende a tus invitados. ¡Bon appétit!
