Ensalada Nicoise: Una Deliciosa Receta Francesa
Ensalada
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 200 gramos de atún fresco (200 calorías)
- 2 huevos duros (140 calorías)
- 200 gramos de judías verdes cocidas (25 calorías)
- 4 tomates rojos, cortados en cuartos (40 calorías)
- 2 papas cocidas, peladas y cortadas en rodajas (90 calorías)
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso (20 calorías)
- 1/4 taza de alcaparras (20 calorías)
- 1 cebolla roja pequeña, rebanada finamente (15 calorías)
- 4 tazas de lechuga o mezcla de ensalada (40 calorías)
Receta Paso a Paso:
1. Comienza por cocer los huevos en agua hirviendo durante 8-10 minutos, hasta que queden duros. Después, pélalos y corta en cuartos.
2. Hierve las judías verdes durante 3-4 minutos en agua salada y, a continuación, sumerge inmediatamente en un recipiente de agua fría con hielo para detener la cocción.
3. Corta los tomates y las papas en rodajas y cocina las papas en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas.
4. En una sartén caliente, cocina el atún fresco durante unos minutos por ambos lados hasta que quede crujiente por fuera y suave por dentro.
5. Para preparar el aderezo, mezcla aceite de oliva, vinagre de vino tinto, mostaza dijon, sal y pimienta en un tazón pequeño.
6. En una ensaladera grande, coloca la lechuga o mezcla de ensalada y añade los huevos, judías verdes, tomates, papas, aceitunas, alcaparras, cebolla y atún a la ensalada. Rocía el aderezo por encima y mezcla suavemente.
¡Disfruta de tu ensalada Nicoise de estilo francés!
La ensalada Nicoise es una opción deliciosa y saludable, ideal para una cena ligera o un almuerzo ligero. La combinación de ingredientes frescos y sabrosos crea una explosión de sabores en tu boca y, gracias a su bajo contenido en grasas, esta ensalada es perfecta para mantener una dieta equilibrada. No dudes en probar esta receta y deleita a tus invitados con una ensalada típicamente francesa. ¡Buen provecho!
