Una exquisita receta india de carne: Pollo makhani
Carne
¿Quieres sorprender a tu familia o invitados con una deliciosa receta india de pollo? ¡Pues te presento el pollo makhani! Este platillo es un clásico de la gastronomía de India que enamorará a todo aquel que lo pruebe. Además, es muy sencillo de preparar. Así que, toma papel y lápiz para la lista de ingredientes, y sigue esta receta paso a paso para crear una experiencia culinaria única y deliciosa.
Ingredientes y número de calorías:
- 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel picadas en dados (350gr): 216 calorías por porción.
- 1 cebolla grande picada en trozos pequeños: 46 calorías por porción.
- 5 dientes de ajo picados finamente: 10 calorías por porción.
- 2 cm de jengibre rallado: 2 calorías por porción.
- 2 cucharadas de ghee o mantequilla: 204 calorías por porción.
- 1 cucharada de pasta de tomate: 10 calorías por porción.
- 400g de tomates pelados: 68 calorías por porción.
- ½ taza de crema de leche: 193 calorías por porción.
- 2 cucharaditas de garam masala (mezcla de especias): 15 calorías por porción.
- 2 cucharaditas de comino molido: 8 calorías por porción.
- Sal al gusto.
Receta paso a paso:
1. En un sartén a fuego medio, derrite el ghee o la mantequilla y agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe durante 2 minutos.
2. Agrega la pasta de tomate y los tomates pelados picados. Cocina durante 10 minutos.
3. Licúa la mezcla anterior hasta que quede suave y sin grumos.
4. Vuelve a verter la mezcla en el sartén y agrega las especias. Cocina a fuego medio durante 10 minutos más. Si la mezcla se espesa demasiado, puedes agregar un poco de agua.
5. Agrega el pollo y cocina a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos.
6. Agrega la crema de leche y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se caliente y el pollo adquiera un color dorado. Rectifica la sal al gusto.
7. Sirve en un plato junto con arroz blanco y ¡disfruta!
Conclusión:
Como puedes ver, el pollo makhani es un platillo fácil de preparar que te permitirá sorprender a todas aquellas personas que prueben esta deliciosa receta india. Atrévete a experimentar con esta receta y a disfrutar de una experiencia culinaria única. ¡No te arrepentirás!
