Asado de Ternera al Estilo Indiano
Carne
¿Estás buscando una receta nueva de carne para sorprender a tus invitados? ¿Por qué no pruebas con una receta típica india de asado de ternera al estilo de Punjabi? Este platillo es una mezcla perfecta de sabores picantes y dulces, combinado con tierna carne que se puede deshacer en la boca. ¡No te preocupes por no ser un experto en la cocina india, porque esta receta es fácil de seguir! Lo mejor de todo es que estarás creando un plato que no se repetirá con las mismas recetas de carne aburridas que siempre haces.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de ternera
- 1 cebolla grande
- 2 jitomates
- 2 chiles verdes
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal y pimienta negra molida para sazonar
- 1 taza de caldo de carne
- Unas ramitas de cilantro fresco para decorar
Número de calorías: 300 - 350 por porción para un total de 6 porciones.
Preparación:
1. Corta la carne de ternera en cubos de tamaño mediano.
2. En una sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega la cebolla picada y fríe hasta que esté dorada.
4. Agrega los jitomates picados, los chiles verdes y el jengibre rallado. Cocina durante unos minutos hasta que los jitomates se hayan deshecho.
5. Agrega los dientes de ajo picados, cilantro en polvo, comino en polvo, cúrcuma en polvo, sal y pimienta negra molida. Mezcla todo y cocina durante 1 minuto más.
6. Añade la carne de ternera a la mezcla y fríe a fuego alto hasta que se dore por todos lados.
7. Añade el caldo de carne y mezcla todo.
8. Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 40-50 minutos, o hasta que la carne esté suave.
9. Decora con hojas de cilantro fresco y sirve tu asado de ternera al estilo indio caliente.
¡Buen provecho!
Si quieres experimentar con recetas nuevas y únicas de carne, este asado de ternera al estilo indio es una excelente opción. La mezcla de sabores y especias le da un toque especial que tus huéspedes no olvidarán. Además, esta receta es fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier tienda. ¡Los beneficios culinarios son innumerables! Prueba esta receta y conviértete en un experto en platillos indios. ¡Te garantizamos que no te decepcionará y seguro la repetirás!
