Pollo Tikka Masala
Carne
La comida india es muy popular en todo el mundo, y el pollo Tikka Masala es uno de los platos más populares. Esta receta típica tiene su origen en la región del Punjab, en el norte de la India. Es una deliciosa mezcla de pollo marinado y especiado en una salsa cremosa y con un toque picante que se disfruta mejor con arroz o naan. En este artículo, te vamos a enseñar cómo preparar esta deliciosa comida para que puedas disfrutar de un sabor auténticamente indio en casa.
Lista de ingredientes y calorías:
- 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel - 354 calorías
- 200 gramos de yogur natural - 115 calorías
- 1 cucharada de jengibre rallado - 2 calorías
- 1 cucharada de ajo rallado - 4 calorías
- 1 cucharada de comino en polvo - 22 calorías
- 1 cucharada de cilantro en polvo - 16 calorías
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo - 24 calorías
- 1 cucharada de garam masala - 9 calorías
- 2 chiles rojos (opcional) - 6 calorías
- 1 taza de tomate triturado - 25 calorías
- 1 taza de nata líquida - 821 calorías
- 4 cucharadas de aceite vegetal - 480 calorías
- Sal y pimienta negra al gusto.
Receta paso a paso:
1. Primero, corta el pollo en cubos y ponlo en un tazón grande.
2. Añade el yogur, el jengibre, el ajo, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el garam masala, y los chiles a la carne. Mezcla bien hasta cubrir el pollo con la mezcla de especias.
3. Cubre el tazón con papel film y deja reposar el pollo en la nevera durante al menos 1 hora.
4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante 8-10 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
5. Añade el tomate triturado, sal y pimienta. Cocina durante 5 minutos más.
6. Vierte la nata líquida en la sartén y deja cocinar durante otros 5 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido y la nata haya reducido su volumen.
7. Sirve el pollo Tikka Masala caliente con arroz basmati o naan.
Animamos a la gente a probar a hacer esta receta ellos mismos. Es una comida fácil de preparar y es impresionante para una cena en casa para sorprender a tus huéspedes.
Conclusión:
El pollo Tikka Masala es un plato sumamente delicioso originario del norte de la India. El sabor de las especias de la India y la textura cremosa de la salsa de nata líquida combina a la perfección con el pollo marinado. Esperamos que nuestra receta haya sido útil y animamos a los lectores a probar a cocinarlo ellos mismos en casa. No sólo es una comida fácil de preparar, sino también apreciada por gente de todas las edades. ¡Buen provecho!
