Receta India de Carne al Curry: Un Placer para los Sentidos
Carne
Si estás buscando una receta de carne que te haga viajar a la India desde la comodidad de tu hogar, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy te propongo una deliciosa receta de carne al curry, perfecta para aquellos días en los que quieres probar algo diferente y exótico. Este plato es una mezcla de sabores que combina a la perfección la carne con las especias típicas de la cocina india, creando así un verdadero placer para los sentidos. Además, no te preocupes si no eres un experto en cocina, esta receta es muy fácil de seguir y estoy seguro de que el resultado te sorprenderá.
Ingredientes y calorías:
- 800 gramos de carne de cordero picada
- 1 cebolla grande picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 chiles rojos picados
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de garam masala
- 1 taza de yogur natural
- 1 taza de agua
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimienta
Calorías totales: 1.412 calorías / 4 porciones = 353 calorías por porción
Receta paso a paso:
1. En una cacerola grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada y transparente.
2. Agrega el ajo, el jengibre, el chile y el cilantro y cocina por unos minutos más, hasta que los ingredientes estén fragantes.
3. Agrega las especias: comino, pimentón dulce, cúrcuma y garam masala. Mezcla todo bien y cocina por otro minuto.
4. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida.
5. Agrega el yogur y el agua y mezcla todo bien. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
6. Sirve caliente con arroz basmati y pan naan para una auténtica experiencia india.
Conclusión:
No hay nada como probar nuevos sabores y sumergirse en los placeres de la cocina internacional. Espero que te hayas animado a preparar esta receta de carne al curry y disfrutar de todos los sabores y especias que la cultura india tiene para ofrecer. ¡Que lo disfrutes!
