Birria de Cordero - Una deliciosa receta india que no puedes dejar de probar
Carne
Ingredientes y nutrientes: Para preparar la Birria de Cordero necesitarás los siguientes ingredientes: -1 kg de cordero - 4 dientes de ajo - 1 trozo de jengibre - 2 cucharaditas de cardamomo - 2 cucharaditas de comino - 2 cucharaditas de cilantro - 2 cucharaditas de cúrcuma - 2 manojos de hojas de cilantro - Aceite vegetal - 4 chiles verdes - 2 cebollas rojas - sal y pimienta al gustó.
En cuanto a los nutrientes, una porción de Birria de Cordero de 200g contiene alrededor de 350 calorías. Está lleno de proteínas y grasas saludables que promueven el crecimiento y la regeneración de células en el cuerpo.
Receta paso a paso:
1. Comienza por sazonar la carne con sal y pimienta y cocínala a fuego medio en una cacerola grande con un poco de aceite caliente hasta que esté dorada y caramelizada.
2. Agrega el ajo y el jengibre picados a la cacerola y mezcla bien con la carne. Luego, agregue todas las especias, excepto las hojas de cilantro. Añade un poco de canela si deseas un sabor ligeramente dulce.
3. Corta las cebollas y los chiles verdes en rodajas y agrégalos a la mezcla en la cacerola.
4. Luego, agrega suficiente agua para cubrir la carne y déjalo cocinar durante 1 hora a fuego lento. Agrega las hojas de cilantro al final y cocina por unos minutos más para mezclar los sabores totalmente.
5. Sirve tu Birria de Cordero recién hecha y disfrútala con arroz, pan Naan, o cualquier acompañante que más te guste.
Conclusión: En resumen, la Birria de Cordero es una receta que no te dejará indiferente. Si eres fanático de la comida india o simplemente buscas una alternativa deliciosa y diferente, no pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa carne. La receta es fácil de seguir y los ingredientes son relativamente fáciles de conseguir, por lo que no es necesario ser un chef profesional para prepararla. Pruébala por ti mismo y disfruta de una experiencia gastronómica única e inolvidable.
