Pollo Tikka Masala - una deliciosa receta india
Carne
¡Bienvenidos a todos los entusiastas de la comida india! Hoy les presento una receta auténtica de Pollo Tikka Masala. Esta deliciosa salsa cremosa se sirve con trozos de pollo marinados y asados a la parrilla. Si eres fanático de la comida india, estoy seguro de que has probado este plato popular en cualquier restaurante indio. Pero ¿por qué no hacerlo en casa? Siguiendo los pasos a continuación, podrás cocinar este plato con facilidad y deleitar a tus hijos y a tus invitados con un manjar exótico.
Lista de ingredientes:
Para el pollo marinado:
- 500 gramos de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
- 1/2 taza de yogur griego
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1/2 cucharada de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Para la salsa:
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 lata de tomates pelados
- 1 taza de crema de coco
- 1/4 cucharadita de sal
- Aceite para cocinar
Número de calorías: 350 calorías por porción (aproximadamente)
1. Comienza mezclando todos los ingredientes para el pollo marinado en un tazón grande. Agrega el pollo y remueve para cubrir uniformemente. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
2. Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto. Pon los trozos de pollo marinados sobre la parrilla o el sartén y asa durante unos 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas y cocidas.
3. Mientras se cocina el pollo, calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada.
4. Añade el ajo y el jengibre picados y revuelve durante otro minuto. Agrega entonces todas las especias - cilantro, comino, cúrcuma y pimentón ahumado. Cocina durante unos segundos hasta que esté fragante.
5. Ahora agrega los tomates pelados y la sal. Cocina durante 5 minutos hasta que se forme una salsa espesa. Agrega la crema de coco y mezcla bien. Deja que hierva para que la salsa reduzca un poco. Si la salsa está demasiado espesa, agrega más agua. Agrega los trozos de pollo cocido y mezcla suavemente. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos y sirve caliente.
Conclusión:
¡Listo! Tu delicioso Pollo Tikka Masala casero está ahora listo para ser disfrutado con amigos y familiares. Esta receta puede parecer complicada, pero es muy sencilla. Usa estos ingredientes frescos y sabrosos para preparar tu propia versión de Pollo Tikka Masala. La comida india es conocida por sus sabores y aromas únicos, y este plato no es una excepción. ¡Anima a tus seres queridos a probar este plato y experimentar los verdaderos sabores de la India!
