Receta India de Carne: El Curry de Cordero
Carne
Si eres fanático de la cocina india y estás buscando algo nuevo para sorprender a tus seres queridos en la cena, ¡sigue leyendo! En esta ocasión te traemos una receta típica india que te encantará: el curry de cordero. Esta receta es una opción saludable y sabrosa ya que incluye especias que te proporcionarán beneficios para la salud, así como el consumo de carne de cordero que tiene grandes nutrientes para tu cuerpo. ¡Manos a la obra para cocinar este delicioso plato!
Ingredientes:
Para preparar el curry de cordero necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de cordero
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre pelado y picado
- 3 chiles rojos picados
- 1 ramita de canela
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 2 tomates maduros pelados y picados
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 taza de agua
- Cilantro fresco picado para decorar
Calorías:
Teniendo en cuenta que la receta es para 4 personas, cada porción tendrá alrededor de 500 calorías. No obstante, como ya sabemos, la clave para seguir una dieta saludable es la moderación, así que no te preocupes y disfruta de esta deliciosa receta.
Receta:
1. Corta la carne de cordero en cubos pequeños y sazónala con sal y pimienta negra.
2. Calienta el aceite en una sartén grande y añade la cebolla, el ajo, el jengibre y los chiles hasta que estén suaves.
3. Agrega canela, hojas de laurel, comino, pimentón dulce, cúrcuma y cilantro en polvo y mueve los ingredientes en la sartén durante un minuto.
4. Añade los tomates picados y deja que todo se cocine juntos durante otros 5 minutos.
5. Agrega la carne de cordero a la sartén y saltea todo durante 10 minutos.
6. Añade una taza de agua y deja que la carne se cocine a fuego lento durante 45 minutos.
7. Si la salsa está demasiado líquida, coce a fuego alto durante unos minutos más para espesarla.
8. Sirve el curry de cordero caliente, decorado con cilantro picado y acompáñalo de arroz o pan naan.
Conclusión:
El curry de cordero es una deliciosa opción para sorprender a toda la familia o a los amigos en una cena india. Además, su consumo es nutritivo y beneficioso para la salud. No dudes en preparar esta receta siguiendo nuestros sencillos pasos y comprueba que cocinar comida india en casa es muy fácil y satisfactorio. ¡Buen provecho!
