Pollo Shahi Korma – Una deliciosa receta India
Carne
La cocina india es reconocida por sus amplia variedad de especias, sabores vibrantes y texturas tentadoras. Una de las recetas más populares de la India es el Korma, una mezcla cremosa de yogurt y especias que se utiliza para preparar diferentes tipos de carne. Hoy, te presentamos la receta de uno de los platos más populares de la India, el pollo Shahi Korma. Este plato está hecho con pollo cocido en una rica salsa de yogur y crema, con un sabor y aroma extraordinarios. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y la preparación de esta deliciosa receta.
Lista de ingredientes y valor nutricional:
- 500 gramos de pollo sin hueso
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates grandes, picados
- 2 cucharadas de pasta de jengibre y ajo
- 1/4 de taza de yogur natural
- 1/4 de taza de crema de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado
Valor Nutricional:
Calorías: 340 kcal
Carbohidratos: 11g
Proteína: 23g
Grasas: 24g
Fibra: 2g
1. Enjuaga el pollo cuidadosamente y córtalo en cubos medianos.
2. Coloca el aceite vegetal en una sartén y caliéntalo a fuego medio. Añade las almendras y dóralas hasta que estén doradas. Luego, retíralas del aceite y resérvalas.
3. Agrega la cebolla picada a la sartén y revuelve ocasionalmente hasta que esté dorada.
4. Una vez que la cebolla esté dorada, agrega la pasta de jengibre y ajo y revuelve por un minuto.
5. Agrega el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que los tomates se mezclen con la cebolla en una pasta suave. Revuelve de vez en cuando.
6. Ahora, agrega el comino, el cilantro, la cúrcuma, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien y luego agrega el yogur natural. Revuelve bien nuevamente y cocina por un minuto más.
7. El siguiente paso es agregar el pollo y agua suficiente para cubrirlo en la sartén. Deja que se cocine durante 20-25 minutos.
8. Una vez que el pollo esté cocido, agrega la crema de leche y deja que la mezcla se cocine por otros 5 minutos para que se mezclen los sabores.
9. Sirve el pollo Shahi Korma en un plato y decora con almendras y hojas de cilantro fresco picado.
Conclusión:
Preparar pollo Shahi Korma en casa es una experiencia culinaria única que puedes disfrutar con tu familia y amigos. ¡Asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano y sigue los pasos con atención para lograr el plato perfecto! El pollo Shahi Korma es una receta india fácil de preparar que dejará a todos con ganas de más. Pruébalo hoy mismo y deja que tu paladar disfrute del sabor y aroma exóticos de este delicioso plato. ¡Que aproveche!
