Receta de carne india: curry de cordero con especias
Carne
Si buscas una receta diferente para preparar la carne, te invitamos a que pruebes este rico y tradicional curry de cordero con especias, ideal para sorprender a tus invitados. Esta receta típica india es muy sabrosa y aromática, gracias a las diferentes especias que se utilizan en su preparación. Además, es bastante fácil de hacer, ¡así que no hay excusas para no intentarlo!
Ingredientes y número de calorías:
- 1 kilogramo de cordero troceado sin hueso (1140 calorías)
- 2 cebollas medianas picadas (88 calorías)
- 4 dientes de ajo picados (16 calorías)
- 2 tomates medianos picados (50 calorías)
- 2 hojas de laurel (4 calorías)
- 1 cucharada de jengibre rallado (6 calorías)
- 1 cucharada de garam masala (12 calorías)
- 1 cucharadita de comino molido (8 calorías)
- 1 cucharadita de cilantro molido (4 calorías)
- 1 cucharadita de cúrcuma molida (6 calorías)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (4 calorías)
- ½ cucharadita de sal (0 calorías)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (240 calorías)
- 1 taza de agua (0 calorías)
Total de calorías: 1574
Receta paso a paso:
1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Agrega las cebollas picadas y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas.
3. Añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto más, revolviendo constantemente.
4. Agrega los tomates picados y cocina durante 3-4 minutos, hasta que se suavicen.
5. Agrega las hojas de laurel, el jengibre rallado, el garam masala, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el pimentón dulce y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
6. Agrega el cordero troceado y revuelve para que quede bien cubierto con las especias.
7. Vierte 1 taza de agua en la olla y mezcla bien.
8. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina durante 45-50 minutos, o hasta que el cordero esté tierno y la salsa se haya reducido.
9. Remueve las hojas de laurel y sirve caliente con arroz blanco o naan.
¡Listo! Ya tienes una rica y fácil receta de carne india para sorprender a tus invitados. Anímate a prepararla y disfruta de los sabores y aromas de la India en tu propia casa.
Esta receta de curry de cordero con especias es una opción ideal para darle un giro a la forma en que normalmente cocinas la carne. Además, gracias a las diferentes especias que se utilizan, se convertirá en una opción aromática que encantará a tus comensales. Si te animas a preparar esta sabrosa e impresionante receta, no dudes en compartir tus resultados con nosotros en los comentarios. ¡Buen provecho!
