Carne de cordero con especias al estilo de la India
Carne
Ingredientes y número de calorías: Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne de cordero
- 1 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cebollas medianas, picadas
- 5 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 taza de agua
- Cilantro fresco picado para decorar
Esta receta contiene alrededor de 250 calorías por porción, y es suficiente para 4 personas.
Receta paso a paso:
1. Corta la carne de cordero en cubos de tamaño medio. Luego, colócala en un tazón grande y agrega el yogur. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 4 horas o toda la noche, para suavizar la carne y absorber los sabores del yogur.
2. Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Añade las especias: el jengibre, comino, cilantro, garam masala, cúrcuma, sal y pimienta de cayena. Mezcla bien y cocina durante un minuto más, hasta que las especias estén fragantes.
4. Agrega la carne marinada a la sartén y cocina a fuego medio-alto, hasta que se dore por todos los lados. Agrega agua y reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la sartén y cocina durante unos 30-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y completamente cocida.
5. Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.
¡Y eso es todo! ¡Ya tienes tu propia carne de cordero con especias al estilo de la India! Este plato es perfecto para acompañar con arroz o con pan naan, y si quieres un toque diferente, puedes añadir algunos trozos de piña o mango fresco. ¡Anímate a experimentar con los sabores y disfruta de una deliciosa cena en casa!
Es fácil caer en la rutina culinaria y preparar las mismas comidas una y otra vez. Esta receta de carne de cordero con especias al estilo de la India es una forma emocionante de dar un giro a la cena. Los ingredientes exóticos y las especias llenas de sabor hacen que este plato sea un verdadero placer para los sentidos. Además, esta receta es rica en nutrientes esenciales para el cuerpo, por lo que puedes disfrutarla sin culpas. ¡Prueba esta receta por ti mismo y sorprende a tus familiares y amigos con una delicia de la India en tu mesa!
