Curry de Cordero - Receta India para Impresionar
Carne
Si eres fan de la comida india, esta receta es para ti. Hoy te enseñaremos cómo hacer un auténtico Curry de Cordero, un platillo clásico que te dejará impresionado. Son sabores y aromas que se complementan a la perfección, y realmente no hay nada como el cordero, los chiles, el jengibre y la leche de coco. Sigue nuestra guía paso a paso, y estarás disfrutando de una cena deliciosa y muy especiada en poco tiempo.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de carne de cordero troceada (600 calorías)
- 1 cebolla grande picada (80 calorías)
- 3 dientes de ajo picados (13 calorías)
- 1 pedazo de jengibre fresco picado (35 calorías)
- 2 chiles verdes picados (25 calorías)
- 1 cucharadita de comino en polvo (8 calorías)
- 1 cucharadita de cilantro en polvo (9 calorías)
- 1 cucharadita de cúrcuma (8 calorías)
- 1/2 cucharadita de sal (0 calorías)
- 400 ml de leche de coco (170 calorías)
- Aceite vegetal (40 calorías)
1. Comienza calentando un poco de aceite en una sartén grande. Añade la cebolla y cocina a fuego medio hasta dorarla.
2. Agrega el ajo, el jengibre y los chiles picados, y sigue cocinando durante unos 5 minutos hasta que todo se haya ablandado.
3. Ahora es el momento de añadir los polvos de especias: comino, cilantro y cúrcuma. Cocina por unos 2 minutos más para tostarlas un poco.
4. Agrega el cordero a la sartén, junto con la sal y cocina hasta que se dore por todos lados.
5. Añade la leche de coco a la sartén y mezcla todo bien.
6. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante una hora y media, agregando agua si es necesario para que no se seque.
Sirve con arroz basmati y naan, y disfruta de los sabores intensos y ahumados del curry de cordero.
El curry de cordero es un clásico de la gastronomía india con un sabor muy intenso y especiado. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es impresionante. El cordero, los chiles y las especias se complementan a la perfección, y la leche de coco le aporta suavidad y cremosidad al plato. Atrévete a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con un delicioso platillo exótico. Nos encantaría saber tus comentarios, esperamos tus fotos y opiniones sobre tu experiencia en la cocina, ¡feliz degustación!
