Pollo con especias indias
Carne
La comida india es sin duda una de las más sabrosas y variadas del mundo. La variedad de especias y condimentos utilizados en la cocina india es impresionante y cada región tiene su propia versión de platos clásicos. Si buscas algo diferente a lo que sueles cocinar, te invito a que pruebes esta receta de pollo con especias indias. Es fácil de hacer y muy sabrosa. ¡Vamos a cocinarla juntos!
Ingredientes y calorías (para 4 personas):
- 4 pechugas de pollo (600 gramos)
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de garam masala
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 400 gramos de arroz basmati (594 calorías por cada 100 gramos)
1. Comenzamos preparando los ingredientes. Pelamos y cortamos las cebollas en juliana, cortamos los pimientos en tiras, pelamos y picamos el ajo y pelamos y rallamos el jengibre. También cortamos las pechugas de pollo en trozos medianos.
2. Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén grande. Salteamos las piezas de pollo hasta que estén doradas por todos lados. Las retiramos y reservamos.
3. En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite si es necesario. Salteamos las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos. Añadimos el ajo y el jengibre rallado y salteamos un minuto más.
4. Agregamos los tomates triturados y todas las especias a la sartén. Removemos bien y cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
5. Añadimos los trozos de pollo a la sartén con la mezcla de especias y las verduras. Mezclamos bien y dejamos cocinar todo junto durante 10 minutos más a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.
6. Mientras tanto, cocemos el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocido, lo escurrimos y servimos junto al pollo con especias.
Este pollo con especias indias es una receta fácil, sabrosa y saludable que sin duda impresionará a tus comensales. Con unos pocos ingredientes y especias, podrás crear una auténtica delicia de la cocina india en tu propia casa. Anímate a experimentar con diferentes sabores y condimentos y ¡buen provecho!
