Receta de pescado indio con especias
Pescado
La cocina india está llena de sabores intensos que hacen que cada bocado sea una verdadera experiencia. Si te gusta el pescado y quieres probar algo nuevo, tenemos una receta que seguramente te encantará. Se trata de un plato de pescado con especias que te transportará a la India en un solo bocado. En este artículo te compartimos la receta completa, desde los ingredientes y las calorías hasta el paso a paso. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado blanco (400 gramos)
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de ají picante en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva (32 gramos)
- 1 cebolla mediana, cortada en julianas (80 gramos)
- 3 dientes de ajo picados (9 gramos)
- 2 tomates medianos, pelados y picados (160 gramos)
- 1/2 taza de agua (120 ml)
- Cilantro fresco picado para decorar
Calorías totales: 1048
Calorías por porción (4 porciones): 262
1. Comenzamos la preparación de esta receta de pescado indio con especias lavando y secando bien los filetes de pescado. Los cortamos en cubos medianos y los salamos al gusto. Reservamos.
2. En un tazón pequeño mezclamos la cúrcuma, el comino, el cilantro, el jengibre y el ají picante en polvo. Mezclamos bien y agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva. Revolvemos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En una sartén grande calentamos una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla y el ajo y los cocinamos hasta que estén dorados y fragantes, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
4. Luego agregamos los tomates picados y la mezcla de especias que preparamos anteriormente. Mezclamos todo bien y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Agregamos los cubos de pescado a la sartén, mezclamos con cuidado y agregamos 1/2 taza de agua. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, hasta que el pescado esté cocido y la salsa tenga una consistencia ligeramente espesa. Si la salsa queda demasiado líquida, puedes cocinar ligeramente a fuego alto para que evapore.
6. Una vez que el pescado esté listo, apagamos el fuego y decoramos con cilantro fresco picado.
Esta receta de pescado indio con especias es perfecta para aquellos que quieren probar algo nuevo y delicioso. Las especias dan un sabor intenso y picante al plato, a la vez que el tomate y la cebolla le dan un toque de frescura. Puedes acompañarlo con arroz o naan para tener una comida completa. Anímate a hacer esta receta en casa y disfruta de una verdadera experiencia gastronómica india. ¡Buen provecho!
