Receta India de Pescado con Coco y Especias
Pescado
¿Estás buscando una receta nueva y emocionante de pescado? ¿Quieres probar algo con un sabor diferente y exótico? Esta receta india de pescado con coco y especias es justo lo que necesitas para agregar un toque de sabor a tu cocina. Con ingredientes frescos y una mezcla de especias cuidadosamente seleccionada, este plato es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 500 gr. de filete de pescado blanco (400 calorías)
- 1 taza de coco rallado (283 calorías)
- 2 cebollas grandes (88 calorías)
- 3 dientes de ajo (13 calorías)
- 2 cm de jengibre fresco (3 calorías)
- 1 cucharada de comino molido (22 calorías)
- 1 cucharada de cilantro molido (17 calorías)
- 1/2 cucharada de cúrcuma molida (9 calorías)
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida (4 calorías)
- Sal (0 calorías)
- Aceite vegetal (120 calorías)
- 1 taza de agua (0 calorías)
TOTAL: 959 calorías
1. Lavar y secar el pescado, luego cortarlo en cubos de 2-3 cm. Saltear los trozos en una sartén con aceite vegetal a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén dorados. Retirar y reservar en un plato.
2. Pelar y cortar en cubos finos las cebollas, el ajo y el jengibre. En una sartén grande, saltear las cebollas hasta que estén doradas. Agregar el ajo y el jengibre y saltear por un minuto más.
3. Agregar las especias (comino, cilantro, cúrcuma y pimienta negra) a la sartén y mezclar bien con las cebollas hasta que estén bien integradas. Añadir el coco rallado y mezclar de nuevo.
4. Agregar 1 taza de agua a la mezcla de especias y mezclar bien. Dejar cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la salsa haya reducido y espesado.
5. Agregar los cubos de pescado a la salsa de coco, cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el pescado esté cocido por completo.
Conclusión:
¡Listo! Ahí lo tienes, una comida deliciosa y exótica con una mezcla de sabores que impresionará a todos tus comensales. Esta receta india de pescado es fácil de hacer, tiene ingredientes frescos y saludables, y es una excelente manera de experimentar con sabores diferentes. Animo a todos los que lean este post a que prueben esta receta y a que traigan un poco de la India a su cocina. ¡Que disfruten!
