Delicioso postre indio: Gulab Jamun
Postre
Si eres amante de los postres, no puedes perderte esta deliciosa receta típica india de Gulab Jamun. Este postre es una bola frita de leche, empapada en un almíbar aromático y dulce, que provoca que se te haga agua la boca. Además, es tan fácil de hacer y no requiere muchas habilidades en la cocina. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este postre de ensueño!
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 1 taza de leche en polvo (220 g)
- 1/4 taza de harina de trigo (35 g)
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio (1,25 g)
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (42 g)
- 1/4 taza de leche (60 ml)
- Aceite para freír
Para el almíbar:
- 1 taza de azúcar (200 g)
- 1 taza de agua (240 ml)
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo (2,5 g)
- 1 cucharadita de jugo de limón (5 ml)
Cada porción tiene aproximadamente 180 calorías.
Receta Paso a Paso:
1. En un tazón, mezcla la leche en polvo, la harina y el bicarbonato de sodio. Añade la mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa suave. Agrega la leche poco a poco y amasa hasta que la masa esté suave y sin grumos. Deja reposar durante 5 minutos.
2. Divide la masa en 12 bolas del mismo tamaño.
3. Calienta aceite en una sartén sobre fuego medio-bajo. Añade las bolas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Retira de la sartén y coloca las bolas en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
4. En una cacerola grande, mezcla el agua, el azúcar y el cardamomo en polvo. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio. Agrega el jugo de limón y cocina durante 5 minutos hasta que se forme un almíbar ligeramente espeso.
5. Añade las bolas de Gulab Jamun al almíbar caliente. Deje reposar la mezcla durante al menos una hora para que las bolas absorban el almíbar. Sirve las bolas de Gulab Jamun calientes o frías.
Conclusión:
¿Qué tal te fue con tu primer intento de hacer este delicioso postre indio? Espero que te hayas divertido haciendo este plato que es tan fácil y rápido de hacer. No olvides que puedes ajustar la cantidad de azúcar en el almíbar para satisfacer tus preferencias personales. ¡Ahora es momento de disfrutar tu creación y compartir tu postre con amigos y familiares!
