Gol Gappe - El postre más popular de la India
Postre
La cocina india es famosa en todo el mundo por sus sabores y variedades. La combinación de especias, hierbas y condimentos convierte cada bocado en una explosión de sabores y fragancias. Y cuando se trata de postres indios, hay un sinfín de opciones dulces y sabrosas que son las favoritas de muchos. En este artículo, te presentaré una receta para hacer el postre más popular de la India: Gol Gappe. Este postre es perfecto para aquellos que buscan algo dulce, crujiente y lleno de sabor en una sola mordida.
Lista de ingredientes y calorías:
- Harina (1 taza)
- Semolina (1/2 taza)
- Agua (3/4 taza)
- Aceite vegetal (1 cucharadita)
- Azúcar (1/2 taza)
- Jengibre rallado (1 cucharadita)
- Cardamomo en polvo (1 cucharadita)
- Agua (1 taza)
- Limón (1)
- Menta fresca picada (1 cucharada)
- Cúrcuma en polvo (1/2 cucharadita)
Total de calorías: 752
Paso 1: Mezcla la harina, la semolina y el aceite en un tazón. Agrega agua poco a poco y mezcla hasta que la masa esté suave y elástica. Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
Paso 2: En un tazón separado, mezcla el azúcar, el jengibre rallado, el cardamomo en polvo y 1 taza de agua. Lleva la mezcla a fuego medio y caliéntala hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el jugo de limón y la cúrcuma en polvo. Mezcla bien y reserva.
Paso 3: Haz bolas pequeñas con la masa y extiéndelas con un rodillo hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada. Usa un cortador para hacer pequeños círculos.
Paso 4: Calienta aceite en una sartén profunda. Fríe los círculos de masa hasta que estén dorados. Ponlos a un lado.
Paso 5: Hierva una taza de agua en una cacerola pequeña. Agrega las bolas fritas y hiérvelas durante 5 minutos. Escurre y ponlas en un plato.
Paso 6: Usa una brocheta para hacer un agujero en cada bola frita. Rellena cada agujero con la mezcla de azúcar y cardamomo. Decora con menta fresca picada.
Ahí lo tienes, la receta para hacer los deliciosos Gol Gappe, un postre popular de la India que seguramente deleitará a tus papilas gustativas con su dulzura y textura crujiente. ¡No esperes más y pruébalo tú mismo en casa! Seguro que te encantará.
