Ensalada India de Garbanzos – Una Receta Distinta y Deliciosa
Ensalada
Si eres fan de las ensaladas y estás buscando una opción diferente que impida el aburrimiento, entonces esta receta de ensalada india de garbanzos es perfecta para ti. Con una combinación fascinante de colores, sabores y texturas, esta ensalada no solo es saludable sino también deliciosa. Además, viene cargada de proteínas gracias a los garbanzos y es fácil de preparar en casa. Así que deja a un lado la ensalada básica de siempre y emprende una aventura culinaria con nosotros.
Lista de ingredientes y número de calorías:
Para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de garbanzos cocidos.
- 1 taza de vegetales mixtos en juliana (como pimiento, zanahoria, pepino y cebolla).
- 1/2 taza de cilantro fresco picado.
- 1/2 taza de zumo de limón fresco.
- 1/4 taza de aceite vegetal.
- 2 cucharaditas de comino en polvo.
- 1 cucharadita de jengibre rallado.
- Sal y pimienta negra al gusto.
En total, cada porción de esta ensalada india de garbanzos contiene alrededor de 317 calorías.
Receta paso a paso:
1. Comienza por enjuagar los garbanzos cocidos y escúrrelos bien. Colócalos en un tazón grande para ensaladas.
2. Añade los vegetales mixtos en juliana a los garbanzos. Puedes usar cualquier combinación de vegetales que te guste. Asegúrate de cortarlos en pedazos pequeños y uniformes para que sea más fácil comer la ensalada.
3. Agrega el cilantro fresco picado a la ensalada y revuelve todos los ingredientes juntos.
4. En otro tazón, mezcla el zumo de limón fresco con el aceite vegetal. Añade el comino en polvo, el jengibre rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener un aderezo homogéneo.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve todo con una cuchara grande. Asegúrate de cubrir bien todos los ingredientes con el aderezo.
6. Refrigera la ensalada durante al menos media hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Cuando estés listo para servir, revuelve la ensalada de nuevo para asegurarte de que esté bien mezclada.
7. Sirve esta deliciosa ensalada india de garbanzos como plato principal o como guarnición para acompañar algún platillo principal. ¡Disfrútala!
Conclusión:
Esta ensalada india de garbanzos se ha vuelto mi favorita en casa por su sabor intrigante y su textura única. Adicionalmente, me encanta que sea fácil y rápida de preparar. Es una gran opción para un almuerzo fresco y saludable o para complementar cualquier cena. Anímate a probar esta receta y agrega un toque de India a tu mesa. ¡Buen provecho!
