Ensalada india de lentejas con especias
Ensalada
¿Buscando una nueva receta de ensalada que sea diferente a las habituales? Te presentamos nuestra Ensalada india de lentejas con especias. Es una ensalada deliciosa y saludable que es fácil de preparar y que, además, te ayudará a mantener una dieta equilibrada. Además, es perfectamente adecuada para diversos tipos de comidas incluyendo vegetarianas, veganas y sin gluten. ¿Quieres probarla? ¡Sigue leyendo para conocer la receta completa!
Lista de ingredientes y número de calorías:
- 1 taza de lentejas cocidas (230 calorías)
- 1 cebolla roja pequeña (44 calorías)
- 1 pimiento verde (30 calorías)
- 1 tomate grande (33 calorías)
- 1/2 pepino grande (23 calorías)
- 2 cucharadas de zumo de limón (6 calorías)
- 1 cucharada de cilantro picado (1 caloría)
- 1 cucharadita de comino molido (8 calorías)
- 1 cucharadita de pimentón dulce picante (6 calorías)
- 1/4 cucharadita de sal (0 calorías)
- Pimienta negra molida al gusto (0 calorías)
Total de calorías: 371
1. Para preparar la ensalada, comienza limpiando las lentejas y cocinándolas en agua con sal durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas en un bol grande.
2. Pica la cebolla roja finamente y agrégala al bol junto con las lentejas.
3. Corta el pimiento verde, el tomate y el pepino en cubos pequeños y agrégalos al bol.
4. Añade el cilantro picado al bol, y remueve todo para combinar los ingredientes.
5. Para el aderezo, mezcla el zumo de limón, el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño hasta que se combinen bien. Agrega el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo para cubrir bien los ingredientes.
Consejo extra: si quieres darle más sabor y textura a la ensalada, también puedes añadir un puñado de cacahuetes tostados o semillas de girasol.
¡Listo! Disfruta de esta deliciosa y saludable Ensalada india de lentejas con especias en cualquier momento del día.
La Ensalada india de lentejas con especias es una excelente opción si estás buscando algo nuevo y diferente para añadir a tu lista de recetas saludables. Además, es fácil de preparar y económica. También puedes personalizar la receta a tu gusto y añadir o quitar ingredientes según tus preferencias. ¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
