Tagliata de carne con rúcula y parmesano
Carne
Si eres fanático de la comida italiana, seguramente conoces el típico filete a la parrilla italiano llamado Tagliata, ¡y si no lo has probado aún, deberías! Esta receta es perfecta para aquellos que quieren experimentar sabores típicos italianos pero desean probar algo diferente al clásico filete con pasta. En este artículo, te presentamos una variante deliciosa de Tagliata de carne con rúcula y parmesano, que estoy seguro te encantará.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res (preferiblemente solomillo)
- 2 tazas de rúcula fresca
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Calorías:
Esta receta contiene aproximadamente 365 calorías por porción.
Preparación:
1. Coloque la carne en un plato y deje que llegue a temperatura ambiente.
2. Prepara una sartén grande y pon el fuego a fuego medio-alto. Agrega aceite de oliva a la sartén.
3. Agrega la carne a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Cocina la carne durante 5 minutos por lado para una carne media/rara y 6-7 minutos por lado para una carne bien cocida.
5. Una vez que la carne esté cocida, sácala de la sartén y déjala reposar unos minutos en un plato.
6. Mientras tanto, en un tazón, mezcle bien la rúcula, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta al gusto.
7. Corta la carne en rodajas finas y colócala sobre una cama de hojas de rúcula.
8. Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la carne y sirve inmediatamente.
Conclusión:
Esta receta de Tagliata de carne con rúcula y parmesano es una deliciosa forma de probar un clásico italiano, pero con un giro. Es perfecto para una cena especial o para impresionar a tus amigos y familiares. Espero que te animes a probarlo y que disfrutes de este plato tanto como yo. ¡Que aproveche!
