Carne a la Fiorentina: La receta típica italiana que no te puedes perder
Carne
Ingredientes:
- 4 filetes de carne de ternera de al menos 800 gramos cada uno
- Sal marina gruesa
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
- Ajo (opcional)
- Romero fresco (opcional)
Calorías:
Una porción de carne a la fiorentina contiene aproximadamente 910 calorías, por lo que se recomienda consumirla con moderación.
Receta:
Paso 1: Saca la carne del frigorífico y caliente la parrilla a fuego alto.
Paso 2: Salpimenta la carne al gusto por ambos lados.
Paso 3: Una vez caliente la parrilla, cepilla los filetes con aceite de oliva.
Paso 4: Coloca los filetes de ternera en la parrilla caliente de manera perpendicular a las rayas de la parrilla.
Paso 5: Cocina los filetes durante 5-6 minutos por cada lado, mientras que les das una vuelta de 90 grados a la mitad del tiempo para darle un aspecto rizado y crujiente a la carne.
Paso 6: Retira los filetes de la parrilla y salpica por encima sal gruesa al gusto.
Paso 7: Si deseas agregar más sabor, coloca ajo y romero fresco sobre los filetes antes de servirlos.
Conclusión: Como puedes ver, la carne a la fiorentina es una receta muy sencilla y fácil de hacer en casa. Si sigues esta receta paso a paso, podrás disfrutar de un delicioso plato típico italiano sin problemas. Sólo asegúrate de usar la mejor calidad de carne, sal marina gruesa y un buen aceite de oliva. Te animamos a que pruebes esta receta en tu cocina y disfrutes del sabor de Italia en tu hogar. ¡Buen provecho!
