Receta italiana de carne a la parrilla con salsa de vino tinto
Carne
La cocina italiana es conocida por su enfoque en ingredientes frescos y sabores auténticos. En esta ocasión, presentamos una receta única de carne a la parrilla con salsa de vino tinto que seguramente satisfará tu paladar. Esta receta es muy fácil de seguir y no requiere muchos ingredientes, pero el resultado final es delicioso y sofisticado. Sigue leyendo para aprender cómo preparar este plato italiano auténtico.
Lista de ingredientes y número de calorías:
Ingredientes:
- 4 filetes de lomo de res de 200 g cada uno
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 1 taza de vino tinto seco
- 1/2 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado
Número de calorías: 426 calorías por porción
Receta paso a paso:
1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Sazonar los filetes de lomo de res con sal y pimienta negra recién molida por ambos lados y cepillarlos con aceite de oliva.
2. Colocar los filetes de lomo de res en la parrilla y cocinarlos durante 4-5 minutos por cada lado para obtener una cocción media-rara. Cocinar más tiempo según sea necesario para obtener la cocción deseada. Una vez que estén cocidos, retirar los filetes de la parrilla y mantenerlos calientes.
3. Mientras la carne se está cocinando, preparar la salsa de vino tinto. En un sartén mediano a fuego medio, calentar un poco de aceite de oliva y cocinar la cebolla hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
4. Agregar el vino tinto y el caldo de res al sartén y cocinar a fuego medio hasta que la mezcla se reduzca a aproximadamente la mitad, lo que tomará alrededor de 10-15 minutos. Una vez que la salsa se haya reducido, retirarla del fuego y mezclar en la mantequilla sin sal, el tomillo y el perejil.
5. Servir los filetes de lomo de res en platos individuales y cubrir con la salsa de vino tinto. Servir caliente y disfrutar de este plato italiano auténtico.
Animo a la gente de manera educada y amistosa a que prueben a hacer la receta ellos mismos:
No hay nada como disfrutar de una deliciosa cena italiana casera. Esta receta de carne a la parrilla con salsa de vino tinto es un plato delicioso que sin duda impresionará a tus invitados. Con ingredientes frescos y una técnica de cocina sencilla, esta receta es fácil de seguir incluso para los cocineros novatos. Anímate a prepararlo tú mismo y compártelo con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!
