Receta de Carne a la Boloñesa para Saborear Italia en Casa
Carne
La gastronomía italiana es conocida mundialmente por sus deliciosas pastas, pizzas y antipastos, pero también es famosa por sus platillos de carne, como el clásico ragú o la popular salsa boloñesa. En esta ocasión, te traemos una receta de carne a la boloñesa, perfecta para sorprender a tus invitados o para disfrutar en casa. Acompañada de pasta, arroz o incluso en un sándwich, ¡esta receta te transportará directamente a Italia!
Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de carne de res molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias picadas
- 2 ramas de apio picadas
- 1 lata grande de tomates triturados
- 1 taza de caldo de res
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Esta receta rinde para 4 porciones y tiene un total de 900 calorías, lo que significa que cada porción tiene alrededor de 225 calorías.
Receta Paso a Paso:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio, y cocina por 5 minutos, o hasta que estén suaves.
2. Agrega la carne molida y cocina por 10 minutos, o hasta que esté dorada y cocida.
3. Agrega la lata de tomates triturados, el caldo de res y el vino tinto. Mezcla bien todos los ingredientes y añade sal y pimienta al gusto.
4. Deja cocinar a fuego medio-bajo por 30 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado y la carne esté muy tierna.
5. Sirve la carne a la boloñesa caliente con un poco de queso parmesano rallado encima.
¡Buen provecho!
Conclusión:
La carne a la boloñesa es un platillo clásico y delicioso que no puede faltar en tu recetario de cocina italiana. Con esta receta, podrás disfrutar de una versión casera y muy sabrosa, ideal para disfrutar con familiares y amigos en cualquier ocasión. No te olvides de acompañarla de pasta al dente y de una copa de vino tinto italiano para una auténtica experiencia italiana. ¡Anímate a preparar esta receta y a sorprender con tus habilidades culinarias!
