Receta de Carne de Italia: Bistec alla Fiorentina
Carne
Italia es conocida por tener algunos de los platillos más deliciosos del mundo. Uno de los platillos de carne más famosos es el Bistec alla Fiorentina. Es un filete grueso y jugoso que se cocina con aceite de oliva y hierbas. El plato proviene de la región de Toscana y es una opción popular en los restaurantes de todo el país. Si eres un amante de la carne y quieres probar algo diferente, sigue leyendo para conocer la receta.
Ingredientes y Calorías:
- 1 bistec (aproximadamente 2 lbs)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 ramitas de romero fresco
- Sal y pimienta negra al gusto
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 4 dientes de ajo
- 280 calorías por 100 gramos
Receta Paso a Paso:
1. Comienza con un bistec fresco y grueso. Asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo, el ajo y la sal y la pimienta negra al gusto.
4. Cepilla la mezcla de hierbas sobre ambos lados del bistec.
5. Coloca el bistec en la parrilla precalentada y cocina durante unos 8 minutos en cada lado.
6. Después de haber cocinado ambos lados del bistec, déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo para que los jugos se redistribuyan uniformemente.
7. Corta el bistec en rodajas delgadas y sirve inmediatamente.
¡Buen Provecho!
El Bistec alla Fiorentina es una deliciosa opción para los amantes de la carne que quieren probar algo diferente. La combinación de hierbas frescas y aceite de oliva infunde un sabor increíble en la carne. Además, es fácil de preparar y perfecto para una cena elegante o una noche de barbacoa con amigos y familiares. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con una receta típica de Italia. ¡Buen provecho!
