Receta de Ragú alla Bolognese: Un sabor auténtico de Italia
Carne
La cocina italiana siempre ha sido conocida por sus deliciosos sabores y la utilización de ingredientes frescos y de alta calidad. Si estás buscando una nueva receta de carne italiana para agregar a tus favoritas, ¡prueba el Ragú alla Bolognese! Este plato consta de una salsa de carne rica y sabrosa que se sirve sobre pasta. En este artículo te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta para que puedas disfrutar de un auténtico sabor de Italia en la comodidad de tu hogar.
Lista de Ingredientes y Calorías:
- 500 gramos de carne molida de res (517 calorías)
- 400 gramos de tomates pelados (84 calorías)
- 1 cebolla blanca pequeña, picada finamente (40 calorías)
- 2 dientes de ajo finamente picados (8 calorías)
- 200 ml de vino tinto (160 calorías)
- 100 ml de caldo de carne (10 calorías)
- 1 hoja de laurel (2 calorías)
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra (720 calorías)
- 400 gramos de pasta (560-800 calorías dependiendo del tipo de pasta)
Receta Paso a Paso:
1. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que ya no esté rosa, revolviendo ocasionalmente.
3. Agrega los tomates pelados a la sartén y mezcla bien. Añade el vino tinto y cocina hasta que se haya reducido a la mitad.
4. Agrega el caldo de carne, la hoja de laurel, una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
5. Mientras tanto, prepara la pasta siguiendo las instrucciones del paquete para cocinarla al dente.
6. Después de una hora, la salsa debe estar espesa y sabrosa. Si parece demasiado espeso, agrega una cucharada de agua y mezcla.
7. Sirve la salsa de Ragú alla Bolognese encima de la pasta cocida.
Animo a la gente de manera educada y amistosa a que pruebes a hacer la receta ellos mismos:
Después de seguir estos pasos simples, deberías tener una deliciosa y auténtica Ragú alla Bolognese lista para disfrutar. ¡Esta receta es perfecta para experimentar con diferentes tipos de pasta y es una excelente opción para compartir con amigos y familiares! Si estás buscando una nueva receta de carne, ¡definitivamente debes probar este sabor auténtico de Italia!
