Delicioso plato italiano de pescado: Receta de dorada al horno con vegetales
Pescado
La gastronomía italiana es famosa por sus magníficos platos de pasta, pizza y postres. Pero no muchos conocen las deliciosas opciones que existen en su gastronomía de pescado. La dorada al horno con vegetales es un ejemplo perfecto de ello. Este plato combina la frescura del pescado con el sabor y la textura de las verduras asadas. En este artículo, te presentamos una receta de dorada al horno con vegetales que no te defraudará.
Lista de ingredientes y calorías:
- 1 dorada de 600 gramos
- 1 ramita de romero
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 728 calorías por porción
Paso 1: comienza por precalentar el horno a 200 grados Celsius. Después, debes picar los vegetales en trozos grandes y ponerlos a un lado en una bandeja para horno.
Paso 2: limpia y desescama la dorada. Primero corta la cabeza, las aletas y la cola. Después quita las tripas y límpiala bien. Con un cuchillo haz dos cortes profundos a lo largo del cuerpo del pescado.
Paso 3: en cada corte inserta una rama de romero y un diente de ajo. Luego debes colocar la dorada en la bandeja junto con las verduras. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Paso 4: mete la bandeja en el horno y cocina durante 25 minutos. Si notas que el pescado se está dorando demasiado, tápalo con papel de aluminio.
Paso 5: una vez que la dorada esté lista, saca la bandeja del horno con mucho cuidado. Sirve el pescado con las verduras en un plato. Asegurate de que los vegetales estén cocidos, pero aún conserven su textura crujiente.
La dorada al horno con vegetales es una receta saludable y deliciosa que te sorprenderá por su sabor. Gracias a la preparación en horno, los ingredientes mantienen sus nutrientes y sabor. Esta opción también es una gran alternativa para un plato para compartir en cenas familiares o con amigos. ¡Anímate a probarla y cuéntanos qué tal te pareció!
