Receta de Pescado Italiano: Filete de Lubina con Tomate y Aceitunas
Pescado
Si estás buscando una receta de pescado que no se parezca a ninguna otra y te haga sentir como si estuvieras en una trattoria italiana, ¡esta receta de filete de lubina con tomate y aceitunas es perfecta para ti! Con ingredientes frescos y sabrosos, este plato es fácil de preparar y es una opción saludable y nutritiva para cualquier cena.
Ingredientes (para 2 porciones)
- 2 filetes de lubina
- 2 tomates maduros, cortados en cubitos
- 1/2 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Calorías: 200 calorías por porción
Paso 1: Precalienta el horno a 200°C. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén suaves y fragantes.
Paso 2: Añade los tomates, las aceitunas y las alcaparras a la sartén y revuelve bien. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y todo esté bien mezclado. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Prepara una bandeja para hornear y coloca los filetes de lubina en ella. Añade la mezcla de tomate y aceitunas a la bandeja, asegurándote de cubrir bien los filetes. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
Paso 4: Cuando el pescado esté cocido, retira la bandeja del horno y quita el papel aluminio. Coloca los filetes de pescado en un plato y vierte la mezcla de tomate y aceitunas encima. Espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.
Paso 5: ¡Sirve caliente y disfruta de una deliciosa cena italiana en casa!
Esta receta de filete de lubina con tomate y aceitunas es una opción deliciosa y saludable para cualquier cena. Con ingredientes frescos y sabrosos, este plato es fácil de preparar y es una opción nutritiva para cualquier persona que quiera cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. Así que anímate a probar esta receta y déjanos saber cómo te quedó en los comentarios. ¡Buen provecho!
