Saborea lo mejor de Italia con esta deliciosa receta de pescado
Pescado
Ingredientes y calorías:
- 4 filetes de pescado (300 gr.)
- 1 taza de tomates cherry (50 gr.)
- 1/4 taza de aceitunas negras (30 gr.)
- 1/4 taza de alcaparras (30 gr.)
- 1 cebolla roja (50 gr.)
- 3 dientes ajo (15 gr.)
- 1/2 taza de vino blanco (120 ml.)
- 1/2 taza de caldo de pescado (120 ml.)
- 1 ramita de romero fresco (5 gr.)
- Sal y pimienta negra molida (al gusto)
Total de calorías: 685 (aprox.)
1. Empieza por preparar los ingredientes: pela y pica finamente la cebolla y los ajos y reserva. Lava las aceitunas, las alcaparras y los tomates cherry y córtalos por la mitad. Lava el romero fresco y reserva.
2. En una sartén grande y profunda, calienta una cucharada de aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante unos minutos hasta que empiecen a dorarse.
3. Añade las aceitunas, las alcaparras y los tomates cherry a la sartén y saltea durante unos minutos más. A continuación, añade el vino blanco y deja que se evapore durante unos minutos.
4. Añade el caldo de pescado y la ramita de romero fresco a la sartén y mezcla bien. Añade los filetes de pescado a la sartén y condimenta con sal y pimienta negra molida al gusto.
5. Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté listo y se deshaga fácilmente con un tenedor. Si lo prefieres, puedes darle la vuelta a los filetes de pescado a mitad de la cocción para que se cocinen de manera uniforme.
¡Felicitaciones! Acabas de cocinar un delicioso plato de pescado italiano en la comodidad de tu hogar. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una cena romántica. Además, es una forma deliciosa y saludable de disfrutar los beneficios del pescado. Estamos seguros de que a tus seres queridos les encantará la receta tanto como a ti. ¡Anímate a compartirla con ellos y conviértete en el chef estrella en tu hogar!
