Deliciosa Receta Italiana de Pescado con Tomates
Pescado
Si estás buscando una receta italiana de pescado que sorprenda a tus invitados y te transporte a la costa mediterránea, ¡has llegado al lugar correcto! La siguiente receta es fácil de hacer, saludable y tiene un sabor único gracias al uso de tomates frescos y hierbas aromáticas. Además, si eres amante del pescado, sabes que es uno de los ingredientes principales de la dieta mediterránea, lo que hace que esta receta sea aún más especial.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 filetes de pescado frescos (sugerimos lubina o pez espada)
- 4 tomates grandes y maduros, pelados y cortados en cubos
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de alcaparras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
- Hojas de albahaca fresca, picadas
Valor nutricional (por porción):
- Calorías: 249
- Proteína: 27g
- Grasa: 9g
- Carbohidratos: 10g
1. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
2. Agrega los tomates y las alcaparras a la sartén y cocina todo junto durante unos 10 minutos más a fuego medio-bajo.
3. Añade el vino blanco y cocina durante otros 5 minutos para evaporar el alcohol.
4. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta, y colócalos en la sartén con la salsa. Cocina durante 10-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes, volteándolos de vez en cuando para que se cocinen uniformemente.
5. Antes de servir, adorna con hojas de albahaca fresca picada.
¡Listo! Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pescado italiana y que te animes a prepararla para sorprender a tu familia o amigos. Recuerda que la dieta mediterránea es una de las más saludables del mundo, y esta receta es una forma sencilla y deliciosa de incorporar los beneficios del pescado y los vegetales frescos en tu alimentación. ¡Buen provecho!
