Tiramisú de chocolate: una deliciosa receta italiana
Postre
Ingredientes y calorías:
- 6 huevos
- 250 gramos de mascarpone
- 150 gramos de azúcar
- 130 gramos de chocolate negro
- 300 ml de café
- 100 ml de licor de café o amaretto
- Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo
Total de calorías: 4.750-5.200
Elaboración:
Paso 1: Separar las claras de las yemas en dos recipientes diferentes. Agregar el azúcar a las yemas y batir con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede blanquecina y esponjosa. Agregar el mascarpone y mezclar con una cuchara de madera.
Paso 2: Derretir el chocolate negro en una cacerola a fuego lento. Incorporar el chocolate derretido a la mezcla de yemas, mascarpone y azúcar. Mezclar hasta que quede homogéneo.
Paso 3: Batir las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica y agregarlas a la mezcla. Mezclar suavemente con una cuchara de madera.
Paso 4: Mezclar el café con el licor. Sumergir los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y licor.
Paso 5: Colocar una capa de bizcochos de soletilla en el fondo de un molde. Agregar una capa de la mezcla de chocolate y mascarpone por encima. Repetir el proceso hasta que se use todo el bizcocho y la mezcla.
Paso 6: Dejar enfriar por dos horas. Antes de servir, espolvorear con cacao en polvo.
¡Y listo! Su tiramisú de chocolate está hecho.
Conclusión: Este tiramisú de chocolate es una excelente opción para cualquier ocasión. La cremosa mezcla de mascarpone y chocolate en combinación con el bizcocho empapado en licor y café, hacen de este postre una delicia para el paladar. En resumen, si eres fanático del tiramisú y el chocolate, no dudes en probar esta increíble receta. ¡Te encantará!
